栄養レッスン2回目終了💓


こんにちは。

栄養と料理で笑顔溢れる食卓を作りたい、管理栄養士のSHOKOです。


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今月2回目の栄養レッスンが21日に開催されました❣️

テーマは

『もっと料理を好きになる♡〜主婦の簡単栄養ランチ〜』


主婦の1人お昼ご飯に不足しがちな野菜とたんぱく質に焦点を当てて、

どうして必要なのか?
どのくらい摂ったら良いのか?
どうしたら手軽に摂れるのか?


について調理・お話をしていきました。


この日は朝から雨が降り、足元の悪い中参加者さまに来ていただくこととなりました💦

(渋滞等、道路状況悪いところ本当にありがとうございます😂)


この日は既に中学生の息子さんがいるベテランママさんから、妊娠初期のプレママさんまで…まさに子育て真っ最中!の方が集まってくださいました♬


前々回参加された方もいらっしゃり、最初から楽しくおしゃべり💗

和気あいあいとした雰囲気でレッスンが進められました♪



前日1日分の食事内容を記入してもらい、その方が普段どのような食生活なのかを把握して(ちょこっとアドバイスも♪)から、調理スタートです💗


食事記録を見ながらアドバイス、病院栄養士時代に何度もしてきたことなのでなんだか懐かしくもありました☺️

(ついつい、カロリー計算とかしたくなっちゃいます…😚)


お料理風景を撮影すれば良かったのですが、いつも忘れてしまいます💦
アシスタントさんがいたら良いなあ✨笑


今回も、自慢のミートソースレシピと鶏ハムを作りました♬


ミートソースも、鶏ハムも、レシピ検索サイトだけでは伝わりきれないポイントが沢山あります❣️

そのポイントを目の前で見て体験していただくので


参加者の皆さまから驚きや感激の嬉しい反応が💓


その反応が何よりも私のやりがいに繋がります😂💗



完成✨

ミートソースを作りますが、あえてロコモコ風に♪


レッスンのテーマが『主婦の簡単栄養ランチ』なので、わざわざパスタを茹でたりはしません(笑)

残っている冷やご飯、すぐ用意できる野菜など、

10分以内に確実に、

炭水化物・たんぱく質・野菜

がきちんと揃ったランチになるよう、仕上げました😊

ちなみに写真に写っているスープは、

鶏ハムを作る際、ついでに作れてしまう何度も一石二鳥な美味しいスープです😳!

簡単すぎて美味しいので、本当に皆さんに作ってもらいたい…✨


鶏ハムはこちら💁



プレーン、ハーブ、スパイス、ペッパーの4種の鶏ハム。

生野菜と鶏ハムを切って並べただけ♪の、かなり手抜きなサラダですが…


こちらも、すぐ使えるように食材を準備しておくことで5分でできます😂

ご飯やパンを合わせれば立派な栄養ランチに💕

もちろん、野菜といっても

フィトケミカルや抗酸化ビタミンの多い野菜を選ぶ事が重要!!!


この、フィトケミカルや抗酸化ビタミンについてもじっくりお話しました😊


今の時代、抗酸化!活性酸素除去!

は、美と健康に欠かせませんからね✨


みなさん、完成したお料理たちをパシャり📸



本当に、笑いの絶えない楽しいレッスンとなりました😊

参加して下さった皆さま、ありがとうございました✨




主婦の1人ランチって、やはりどこか適当になってしまうんですよね。

その結果、炭水化物や悪い脂質ばかりの食事内容に。

あなたは、食べたものでしか作られません。

あなたは、何で作られていますか?


ちょっとの意識と知恵があれば、
たった5分、10分で、
10年後も20年後も生き生きと美しく過ごす事が出来ます✨

高価な化粧品なんて、本当は必要ないのです!


そんな事を伝えられたらなあと思い、開催した今回のレッスン。


企画当初思っていたよりも私自身が楽しく行う事ができて、本当に感謝です。


これで12月末に帰国となり、ベルギーでの栄養レッスンはとりあえず終了✨


ですが、『一緒に料理したい!』『気になるあの料理作ってみたい!!』という方がいらっしゃったら、ぜひ料理会を開催したいな〜と密かに思っています🍳(笑)

なので、まだまだ連絡待っています💗


今後ともよろしくお願い致します😊

読んでくださりありがとうございました♪


SHOKO


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douce

"douce"とは、フランス語で 穏やかな、優しい、心地よい、甘い、愛情のこもった、 という意味。 そんな毎日を送るためのヒントを、 食・栄養の観点から贈ります。 管理栄養士・SHOKO ※現在ベルギーにて生活中。 毎日のあれこれを綴ります✨