今後のお料理教室開催について不安な日々が続いていますね。乳幼児や若年層の感染も増えてきたように思います。このような状況の中で、料理教室を今後も開催していくべきなのか…日々悩んでいました。悩んで、考えて、どうしたら出来るか?も考えたりしました。おうち時間が増えるこんな時だからこそ、おうちごはんは大事です。しかし、毎日報道される現実に直視せざるを得ず、『こんな時だからこそお料理で楽しめる時間、場所作りをしたい』と開催したのに、それがきっかけで悲しい事態を起こしたくはないと思うようになりました。何か起こってからでは遅いのです。考えた結果、現状が改善方向に向かうまでレッスンをお休みすることにしました。苦渋の、苦渋の決断です。4月のレッスンでは沢山の方にご予約いただいて...08Apr2020料理教室管理栄養士
コラム監修のお仕事①先日もご紹介させていただきました、ちそう様のコラム。今回は「大根」について!!冬の定番野菜、大根。みそ汁はもちろん、私は鍋に入れるのも大好きです(^^)そんな大根、保存期間や保存方法について考えてみたことってありますか?それから大根おろし。いつも脇役的存在の大根おろしですが、実は生で食べることに意味があるんです!それはなぜでしょう・・・?そんな、意外と知らない大根について分かりやすく簡潔にまとめられたコラムになっています。是非、読んでみてくださいね!そのコラムはこちら♡08Apr2020