2020.03

コラムの監修させていただいています

今年に入ってからコラムの監修のお仕事もさせていただいています。『ちそう』という食メディア様です。様々な食材についての基本知識、豆知識を学ぶことができ、どの記事も管理栄養士または野菜ソムリエにより監修されています✨私が監修させていただいた記事をこれから度々ご紹介しますね！まずはこちら☺️

みそ作り

なかなか更新ができていません😭もっとこまめにしたいなあ。すこし前に遡りますが、みそ作りを行ったので紹介しようと思います♬私の管理栄養士仲間に、上級麹士という麹のプロといえる資格を持った方がいます。今年はみそ作りをするのがやりたいことの一つだったので、その友人にレクチャーをお願いすることにしました💕ご自宅やレッスンで何度もみそ作りをしている友人。レシピも、材料、何から何まで準備してくださっていて感謝です。