今日のごはん

みそ作り

なかなか更新ができていません😭もっとこまめにしたいなあ。すこし前に遡りますが、みそ作りを行ったので紹介しようと思います♬私の管理栄養士仲間に、上級麹士という麹のプロといえる資格を持った方がいます。今年はみそ作りをするのがやりたいことの一つだったので、その友人にレクチャーをお願いすることにしました💕ご自宅やレッスンで何度もみそ作りをしている友人。レシピも、材料、何から何まで準備してくださっていて感謝です。

《保存版》絶対パサつかない鶏むね肉の茹で方！

先日、instagramに『絶対パサつかない鶏むね肉の茹で方』があることを載せたら、思いの外『知りたい！！！』という声が多かったので、教えようか、まだ内緒にしておこうか…(←ほんと、おすすめすぎて出し惜しみ)少し迷ったんですが、皆さんにも美味しいご飯を作ってもらえるようになる事が私の仕事だ❣️と思ったので公開しちゃいます〜〜✌️めちゃくちゃ簡単で、え？これだけ？と思うと思いますが是非お試しください！

〈レシピ〉水菜と根菜、きのこのゴマポン和え♡

ご無沙汰しております〜〜ここ最近色々なことで忙しくなってしまい、心の余裕が、、良くない良くない💦そういえば、先日ベル通にて私の最新記事がアップされました〜〜ぱちぱち💕👏ベルギー生活最後に取材に伺ったレストランです。コスパ高めな美味しいレストランです♪みてみてくださいね✨こちら↓

食の本質

最近、少しずつではありますが食を生業とする方々とお会いできるようになってきました。農業、調味料、食材、料理、、、一括りに食といっても、ほんとーーーーーに、色々な方面で食に携わっている方がいるんだなあ、と。そしてその皆さんはとてもイキイキされてカッコいいです。

わわわ(^O^)なサラダのレシピ。

先日、やっと我が家にテーブルというものが届きました！机があるって・・・居心地最高ですね。腰が疲れない(^^)当たり前にあるものが当たり前にあることに感謝します。さて、そんな風にすこしずつ生活の落ち着きを取り戻しているのですが未だ炊飯器と鍋が手元に無いままご飯を作っています。(船便2便目に入っていてそれは3月到着予定・・・)急遽買った小さいお鍋とフライパン、そして1人用土鍋でご飯を炊く毎日・・・何とかなってはいるけど、早くお鍋と炊飯器が欲しいよ~！思いっきり料理したいよ～～～！！！冬のうちに家でベルギーの煮込み料理を作りたいのですが、鍋が届く前に春になってしまいそうです。最近のごはんは和食が中心。特に意識してるわけではなく、自然と和食...

冷蔵庫が来た/春の味

なんだか高度成長期の日本のようなタイトルですが、その通り、やっと我が家に冷蔵庫が届きました😂💓引っ越ししてから10日間、、念願の冷蔵庫です、、まだ購入したテーブルが届いてないので生活の不便は続きますが冷蔵庫がくると不思議とやる気スイッチが入りますね〜！(冷蔵庫なしの10日間、ほんとーにやる気が出なかった。。)キッチン周りを整理して、今晩はちゃんと白米を炊きました(笑)そんな日の晩ご飯。