料理レシピ

先日、やっと我が家にテーブルというものが届きました！机があるって・・・居心地最高ですね。腰が疲れない(^^)当たり前にあるものが当たり前にあることに感謝します。さて、そんな風にすこしずつ生活の落ち着きを取り戻しているのですが未だ炊飯器と鍋が手元に無いままご飯を作っています。(船便2便目に入っていてそれは3月到着予定・・・)急遽買った小さいお鍋とフライパン、そして1人用土鍋でご飯を炊く毎日・・・何とかなってはいるけど、早くお鍋と炊飯器が欲しいよ~！思いっきり料理したいよ～～～！！！冬のうちに家でベルギーの煮込み料理を作りたいのですが、鍋が届く前に春になってしまいそうです。最近のごはんは和食が中心。特に意識してるわけではなく、自然と和食...

私が、日本からベルギーに来てよく目にする・よく食べるようになった食べ物の一つに・・・クロワッサンがあります。クロワッサンなんて日本にももちろんあるし、そんな珍しい食べ物ではないけれど、目にする頻度が日本と全く違う！！！スーパーでは5・6個入りでどーんと売られているし、駅中や街角のカフェや売店、パン屋さんではほぼ100%置いてある。そして、バスに乗るとクロワッサンの食べかすが落ちていたりする。こんなこと、日本では無かったなあ～それだけ、ベルギーではクロワッサンがよく食べられています。そんなクロワッサン文化のあるベルギーのスーパーで、○○を発見！！！それを使ってクロワッサンを焼いてみました♡今回はその○○について紹介します♪

突然ですが、人参を黒くしちゃったこと、ありませんか？？ベルギーにお住いの方なら、誰もが一度は経験したことがあるはず〜！！！日本の人参は、冷蔵庫に入れていてもなぜだか"黒く"なる事はあまりないのですが、ベルギーの人参って冷蔵庫に入れてちょっと放っておくと、あっという間に黒くなっちゃうんですよね…(私も何度か経験済み)ベルギーでは人参が1kg1€で売っていることが多く、『安いし、よく使う野菜だから買っちゃお〜✨』なんて思って買う方が多いかと思います。でも意外と消費が遅くて、気付いたら半分しか使ってないのに真っ黒…なんてことも。あれは黒カビですかね？？もう、触るのも嫌になってしまいます。そこで今回は、人参を黒くしてしまう前に！必殺の人参消...

突然ですが、みなさんは鶏肉をどうお料理してますか💓？ベルギーでは、鶏肉の中でも鶏むね肉がよく売られていますよね💡しかも、値段は鶏むね>鶏ももで、日本とは真逆！！！鶏ももの方が柔らかくて美味しいのに〜！と思ってしまいますが、ベルギーでは牛肉や豚肉と同様、脂身の少ない淡白な方がオーソドックスなようです。(この点だけで言えば、日本よりヘルシーですね！)ベルギーのお料理を見ても、鶏肉料理は大概、鶏むね肉を使用しています。(ワーテルゾーイなんかが良い例ですね)スーパーではたまに鶏むね肉が2パックで5€！というようなPROMOになっているので、そんな時私はすかさず購入しています。(だって安いから！笑)とは言え、二人暮らしで鶏むね肉ばか...

最近のベルギー、とっても暑いですね😵💦こんなに暑くなると思っていなかったので、扇風機を日本から持ってきていない我が家😂カーテン閉めて窓を開けても暑くて、家にいるのが少し辛いです。小さなお子さんがいる方は、【熱中症対策】して下さいね！こまめな水分補給をお忘れなく✨小さな保冷剤をガーゼやタオルで巻き、首に巻いてあげるのも簡単なクールダウン方です。そんな訳で、暑い日はどうしてもさっぱりとした料理や食材を選びたくなりますよね。さっぱり食材のうちの１つ、セロリ！爽やかな香りがして、歯ごたえも良い✨サラダや浅漬け、そのままポリっと食べることもできます。