隠れた美食の国を訪ねて、食文化を考える~バルト三国~先日、3泊4日で訪れたバルト三国。バルト…と言えば、相撲界で外国人力士として活躍し今は引退した把瑠都(バルト)さんのイメージしかなかった私。そもそもバルト三国ってどこ?(笑)そんなところから始まったのですが、行ってみたら思いもよらず「美食の国」!!何を食べても当たり♡!今回は知られざる美食の国々「バルト三国」の食にクローズアップしてみます。バルト三国って、そもそもどこ??バルト三国とは、バルト海に面しているエストニア、ラトビア、リトアニアの三国のこと。30Nov2017バルト三国旅北欧旅管理栄養士ヨーロッパ旅
【長寿国】北欧の食文化は長寿飯なのかベルギーの祝日があった先週末、4泊5日で北欧はノルウェー、スウェーデンへ行ってきました。旅のメインは、ノルウェーのフィヨルドを見ること。体全身で、壮大なフィヨルドを体感してきました。この感動を語り始めたらきっと本題に入れない気がするので・・・それくらい、美しかった。さて、北欧と言えば長寿大国。世界トップである日本の平均寿命83.7歳に比べ、北欧5か国(フィンランド・ノルウェー・スウェーデン・デンマーク・アイスランド)の平均寿命は81.72歳(WHO世界保健統計2016版)で、日本よりはわずかに下回るが世界的にみれば立派な長寿大国。(ちなみにベルギーは81.2歳、イギリスも81.2歳、アメリカは79.3歳。)延命期間(平均寿命ー健康寿...26Jul2017北欧旅駐在妻ヨーロッパ旅
フィンランド"食"旅行記④/トナカイを食すはい、再びフィンランドの食について迫ります。北欧といえば寒い。寒いといえば、トナカイ?ってくらい、フィンランドではトナカイを食べる習慣があるようです。レストランのメニューには必ずトナカイ料理がありました。07Mar2017北欧旅管理栄養士ヨーロッパ旅
フィンランド"食"旅行記②/マーケットへ行くシナモンロールを堪能した後、食いしん坊な私達はハカニエミ・マーケットへ。Hakaniemi駅まで地下鉄で2駅、降りたらすぐの所にあります。100年以上の歴史のあるこのマーケットは、新鮮な肉や魚、野菜や果物が手に入る地元の人御用達の屋内マーケットです。07Mar2017北欧旅管理栄養士ヨーロッパ旅
フィンランド"食"旅行記/フィンランドで1番美味しいシナモンロールを食べる!!更新をご無沙汰してしまいました。先週金曜から4日間、フィンランドのサーリセルカへオーロラを観に、旦那さんの会社の同僚とそのご家族と一緒に行ってきました!そのレポを私的食旅行記を交えてしたいと思います✨フィンランドってどこ?07Mar2017北欧旅管理栄養士ヨーロッパ旅