前回の記事『たまにはこんなはなし』で書いた語学学校の夏期講習、なんとか1週間乗り切りました…！記事をシェアしたFBでは、数名の方からコメントをいただき、英語の勉強法もアドバイスしてもらえてとても嬉しかったです😭💓小さなことでクヨクヨしてはいられません！自信喪失と『分からない』辛さを久しぶりに感じましたし、クラスメイトのベルギー人男子2人には迷惑をかけてしまったかもしれないけど、この1週間は良い経験だったと思います。英語とはあまり関係ないけど、ベルギー人の若者(17＆18歳)が、将来どんな事を仕事にしたくて、どんな考えを持っていて…という事もなんとなく知れて良かったなあ。1週間の授業を通して『プロジェクト』という、テーマを１つ決め...

突然ですが、みなさんは鶏肉をどうお料理してますか💓？ベルギーでは、鶏肉の中でも鶏むね肉がよく売られていますよね💡しかも、値段は鶏むね>鶏ももで、日本とは真逆！！！鶏ももの方が柔らかくて美味しいのに〜！と思ってしまいますが、ベルギーでは牛肉や豚肉と同様、脂身の少ない淡白な方がオーソドックスなようです。(この点だけで言えば、日本よりヘルシーですね！)ベルギーのお料理を見ても、鶏肉料理は大概、鶏むね肉を使用しています。(ワーテルゾーイなんかが良い例ですね)スーパーではたまに鶏むね肉が2パックで5€！というようなPROMOになっているので、そんな時私はすかさず購入しています。(だって安いから！笑)とは言え、二人暮らしで鶏むね肉ばか...

9月に予定している栄養プチレッスン。参加希望の皆様から普段の食事に関するお悩みを頂きましたが、本当に様々なお悩みが寄せられました・・・！毎日毎日生活する中で、欠かせない「食」。365日、よほどのことがない限り、誰もが食事をします。それはみーんな同じことなのだけど、生活背景が個々によって全く違うから、同じ「食」でも悩みが変わってくるのは当たり前。でも、その根本にあるものは何だろう・・・？その根本にあるものをサポート出来たら、きっといろいろな悩みの解決策が出てくるんじゃないかなあ。・・・・・そんなことを考えながら、いよいよレッスン内容について本格的に準備を始めました！当日は料理教室スタイルで行います。

ベルギーの祝日があった先週末、4泊5日で北欧はノルウェー、スウェーデンへ行ってきました。旅のメインは、ノルウェーのフィヨルドを見ること。体全身で、壮大なフィヨルドを体感してきました。この感動を語り始めたらきっと本題に入れない気がするので・・・それくらい、美しかった。さて、北欧と言えば長寿大国。世界トップである日本の平均寿命83.7歳に比べ、北欧5か国(フィンランド・ノルウェー・スウェーデン・デンマーク・アイスランド)の平均寿命は81.72歳(WHO世界保健統計2016版)で、日本よりはわずかに下回るが世界的にみれば立派な長寿大国。（ちなみにベルギーは81.2歳、イギリスも81.2歳、アメリカは79.3歳。）延命期間(平均寿命ー健康寿...

最近は、体重管理に気をつけた献立を考えながら、お料理しています。なぜかと言うと、、私の旦那さんがピンチ！！！だからです。笑管理栄養士の私が妻でいながらとってもお恥ずかしいのですが、一緒に暮らし始めてからなんだか太ったような…😂いや、太りました。がーん！！休日は旅行やお出かけなどで外食する事が多いので、せめて平日の食事だけでも私がしっかりしなくちゃ…！！！と今更ながら思いました。(恥ずかしすぎます💦)もちろんこれまでも、栄養バランスはかなり意識していました。でも、ちょっと作りすぎていたかな…？反省です。これからは、栄養バランスはもちろん、量と質にさらにこだわって、なんとか減量させたいと思っています…！